புரத இறைச்சி சூடான மற்றும் புளிப்பு உடனடி ராமன்ஸ்
தயாரிப்பு பெயர் & படங்கள்:
100% இயற்கை நீரிழப்பு/உலர்ந்த AD காளான் ஷி-எடு
தயாரிப்பு விளக்கம்:
உலர்ந்த ஷிடேக் காளானில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, குறிப்பாக வைட்டமின் டி. (பச்சையான ஷிடேக் காளானை விட 30 மடங்கு அதிக வைட்டமின் டி). குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத ஊட்டச்சத்து என்று கூறப்படுகிறது. உலர்ந்த ஷிடேக் காளானில் மூல ஷிடேக் காளானை விட 10 மடங்கு அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது. பொட்டாசியம் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது. மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவும் என்று கூறப்படும் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் ஒரு செயல்பாடும் உள்ளது.
உலர்ந்த ஷிடேக் காளான் இது போன்ற பல ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், இந்த காளான்களை வேகவைத்தல், பேக்கிங், வறுத்தல் மற்றும் வறுக்குதல் போன்ற பிற வழிகள் உள்ளன.
செயல்பாடுகள்:
ஷிடேக் காளான்களின் செயல்திறன் மற்றும் பங்கு
1. ஷிடேக் காளான்களில் வைட்டமின் டி, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் நமது அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்யக்கூடியவை. இந்த பல்வேறு வகையான சுகாதார கூறுகள் நமது அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்து, அன்றாட வாழ்க்கை நடவடிக்கைகளை பராமரிக்க, நமது ஆரோக்கியம் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது.
2. ஷிடேக் காளான்களில் 10 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மனித உடலில் 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், மேலும் ஷிடேக் காளான்களில் 7 வகையான இந்த 8 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஷிடேக் காளான்களை உண்பது நமது செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, எளிதில் ஜீரணமாகி நம்மால் உறிஞ்சப்படக்கூடியது, இது ஒரு நல்ல பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.
3. ஷிடேக் காளான்களில் குளுடாமிக் அமிலம் மற்றும் பல உணவுகளில் உள்ள அகாரிக் அமிலம், ட்ரைக்கோலிக் அமிலம் மற்றும் ரோசினைன் போன்ற அமில கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த அமிலங்கள் ஷிடேக் காளான்களின் சுவையான சுவை மற்றும் உண்ணும் போது சிறந்த சுவையை உறுதி செய்கின்றன. . இது நம் உடலுக்கு மிகுந்த நன்மை பயக்கும்.
விண்ணப்பம்:
உலர்ந்த ஷிடேக் காளானை தண்ணீரில் ஊறவைக்கும் போது, சூப் ஸ்டாக்கில் நிறைய நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இருக்கும். இது ஒரு சூப்பாக அல்லது நூடுல்ஸுடன் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உணர்ச்சித் தேவைகள்:
| ஆர்கனோலெப்டிக் பண்பு | விளக்கம் | ||
| தோற்றம்/நிறம் | பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை | ||
| வாசனை / சுவை | சிறப்பியல்பு காளான் ஷி-எடு , வெளிநாட்டு வாசனை அல்லது சுவை இல்லை |
உடல் மற்றும் இரசாயனத் தேவைகள்:
| வடிவம் / அளவு | 1-3 மிமீ, 3x3 மிமீ, 5x5 மிமீ, 10x10 மிமீ, 40-80 மெஷ் அளவை தனிப்பயனாக்கலாம் |
||
| தேவையான பொருட்கள் | 100% இயற்கை காளான் ஷி-டேக், சேர்க்கைகள் மற்றும் கேரியர்கள் இல்லாமல். |
||
| ஈரம் | ≦8.0% | ||
| மொத்த சாம்பல் | ≦2.0% |
நுண்ணுயிரியல் ஆய்வு:
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | <1000 cfu /g | ||
| கோலை வடிவங்கள் | <500cfu/g | ||
| மொத்த ஈஸ்ட் & மோல்ட் | <500cfu/g | ||
| இ - கோலி | ≤30MPN/100g | ||
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | ||
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை |
பேக்கேஜிங் & ஏற்றுதல்:
தயாரிப்புகள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலீன் பைகள் மற்றும் நெளி ஃபைபர் கேஸ்களில் வழங்கப்படுகின்றன. பேக்கிங் மெட்டீரியல் உணவு தர தரத்தில் இருக்க வேண்டும், பாதுகாப்பு மற்றும் உள்ளடக்கங்களை பாதுகாக்க ஏற்றது. அனைத்து அட்டைப்பெட்டிகளும் டேப் அல்லது ஒட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஸ்டேபிள்ஸ் பயன்படுத்தக்கூடாது.
அ. சிறிய பைகள்: 100 கிராம், 200 கிராம், 300 கிராம், 500 கிராம், 1 கிலோ, 2 கிலோ, 3 கிலோ போன்றவை
பி. மொத்த பேக்கேஜிங்: ஒரு அட்டைப்பெட்டிக்கு 10-25 கிலோ உணவு தர பிளாஸ்டிக் பையுடன் வரிசையாக
c. வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளின்படி மற்ற வகையான பேக்கேஜிங்
ஈ. அட்டைப்பெட்டி அளவு: 53*43*47 CM, 57*44*55 M, 65*44*56 CM
கொள்கலன் ஏற்றுதல்: 12MT/20GP FCL; 24MT/40GP FCL
லேபிளிங்:
தொகுப்பு லேபிளில் பின்வருவன அடங்கும்: தயாரிப்பு பெயர், தயாரிப்பு குறியீடு, தொகுதி/லாட் எண், மொத்த எடை, நிகர எடை, தயாரிப்பு தேதி, காலாவதி தேதி மற்றும் சேமிப்பக நிபந்தனைகள்.
சேமிப்பு நிலை:
22℃（72℉) க்கும் குறைவான வெப்பநிலையிலும், 65% (RH<65) ஈரப்பதத்திற்கும் குறைவான வெப்பநிலையிலும், மற்ற நாற்றங்கள் இல்லாமல் சுத்தமான, உலர்ந்த, குளிர் மற்றும் காற்றோட்டமான நிலையில், சுவர் மற்றும் தரையிலிருந்து விலகி, பலகையில் சீல் வைக்கப்பட்டு சேமிக்கப்பட வேண்டும். %).
அடுக்கு வாழ்க்கை:
சாதாரண வெப்பநிலையில் 12 மாதங்கள்; பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பு நிலைமைகளின் கீழ் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்.
சான்றிதழ்கள்
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
