நீரிழப்பு சோளம்
1. தயாரிப்பு பெயர்: 100% இயற்கை கி.பி. நீரிழப்பு சோளம்
2. பொது விவரம்:
உயர்தர, புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து தயாரிப்பு பெறப்படும், அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, காற்று உலர்த்தப்பட்டு முடிக்கப்படும். இந்த தயாரிப்பு மரபணு மாற்றப்பட்ட விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படாது.
பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன்பு, ஃபெரஸ் மற்றும் இரும்பு அல்லாத உலோக மாசுபாட்டை அகற்ற, காந்தங்கள் மற்றும் உலோகக் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் மூலம் தயாரிப்பு ஆய்வு செய்யப்பட்டு அனுப்பப்படும். டிடெக்டர் உணர்திறன் குறைந்தபட்சம் 1.0 மிமீ இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு உற்பத்தியில் தற்போதைய நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைக்கு இணங்குகிறது.
3. பாதுகாப்பு / தூய்மை தேவைகள்
3.1 GMO அறிக்கை:
GMO இலவசம். மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் மற்றும் / அல்லது அதன் வழித்தோன்றல்களின் பயன்பாடு இல்லாமல் தயாரிப்பு பெறப்பட வேண்டும். தேர்தல் ஆணைய ஒழுங்குமுறை எண் .1804 / 1999 மற்றும் அடுத்தடுத்த திருத்தங்களின்படி, குறுக்கு மாசு
GMO பொருள் மூலம் தயாரிப்பு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
3.2 பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள்:
அத்தகைய சட்டம் இல்லாத நிலையில் நாட்டின் இலக்குக்கான உள்ளூர் சட்டத்தின் படி, கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் தரநிலைகளுக்கு உறுதிப்படுத்தவும்.
3.3 கூடுதல் சட்ட தேவைகள் / விலக்குகள்:
கன உலோகங்கள் ஒழுங்குமுறை (ஐரோப்பிய ஒன்றியம்) எண் 1881/2006 இன் படி அல்லது அத்தகைய சட்டம் இல்லாத நிலையில் நாட்டின் இலக்கு குறித்த உள்ளூர் சட்டத்தின் படி, கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் தரநிலைகளுக்கு உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
4. கலவை: சோளம் 100%, சேர்க்கைகள் மற்றும் கேரியர்கள் இல்லாமல்.
5. சென்ஸோரியல் தேவைகள்
ஆர்கனோலெப்டிக் பண்பு | விளக்கம் |
தோற்றம் / நிறம் | மஞ்சள், சராசரி அளவு: |
நறுமணம் | சோள நறுமணத்தின் சிறப்பியல்பு |
அமைப்பு / நிலைத்தன்மை | உறுதியான கடி ஆனால் மென்மையான, முற்றிலும் மறுநீக்கம் செய்யப்பட்ட |
சுவை | சிறப்பியல்பு சுவை, சுவை இல்லாமல் |
(*) தயாரிப்பு முறை: 10 கிராம் சோளத்திற்கு மேல் 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மறுநீக்கம் செய்ய 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. உடல் மற்றும் வேதியியல் தேவைகள்
வடிவம் | சிறுமணி |
அளவு | 5x5 மிமீ, 10x10 மிமீ, 40-80 மீஷ், அளவு தனிப்பயனாக்கலாம் |
தோற்றம் / நிறம் | மஞ்சள் |
சுவை | சோளத்தின் சிறப்பியல்பு சுவை, வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் அல்லது சுவை இல்லை |
சர்க்கரை | எதுவுமில்லை / 3% / 8% போன்றவை |
ஈரப்பதம் | அதிகபட்சம் 8% |
மொத்த சாம்பல் | 8.0% |
7. மைக்ரோபயோலஜிகல் தேவைகள்
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | <300,000 / கிராம் |
கோலி வடிவங்கள் | <5,00 / கிராம் |
இ - கோலி | 3 / கிராம் குறைவாக |
ஈஸ்ட் & அச்சு | <500pcs / g |
சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை |
8. பேக்கேஜிங்
அட்டைப்பெட்டி: 20KG நிகர எடை. உள் PE பைகள் & வெளியே அட்டைப்பெட்டி. ஏற்றுகிறது: 12MT / 20G FCL.
தயாரிப்புகள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலீன் பைகள் மற்றும் நெளி ஃபைபர் நிகழ்வுகளில் வழங்கப்படுகின்றன. பொதி செய்யும் பொருள் உணவு தர தரத்துடன் இருக்க வேண்டும், உள்ளடக்கங்களை பாதுகாக்கவும் பாதுகாக்கவும் ஏற்றது. அனைத்து அட்டைப்பெட்டிகளும் டேப் செய்யப்பட வேண்டும் அல்லது ஒட்டப்பட வேண்டும். ஸ்டேபிள்ஸ் பயன்படுத்தக்கூடாது.
9. லேபிளிங்:
தொகுப்பு லேபிளில் பின்வருவன அடங்கும்: தயாரிப்பு பெயர், தயாரிப்பு குறியீடு, தொகுதி / நிறைய எண், மொத்த எடை, நிகர எடை, தயாரிப்பு தேதி, காலாவதி தேதி மற்றும் சேமிப்பு நிபந்தனைகள்.
10. ஷெல்ஃப் லைஃப் & ஸ்டோரேஜ்
சாதாரண வெப்பநிலையில் 12 மாதம்; பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பக நிலைமைகளின் கீழ் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்;
சேமிப்பக நிபந்தனைகள்: சுவர் மற்றும் தரையில் இருந்து விலகி, சுத்தமான, உலர்ந்த, குளிர்ச்சியான மற்றும் காற்றோட்டமான நிபந்தனைகளின் கீழ், மற்ற வாசனையின்றி, 22 ℃ (72 below below க்கும் குறைவான வெப்பநிலையிலும், 65% (ஈரப்பதம்) குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும். RH <65%).
11. டயட்டரி
தயாரிப்பு சைவ உணவுக்கு ஏற்றது: xYES
தயாரிப்பு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது: x ஆம்
12. சான்றிதழ்கள்:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007