நீரிழப்பு காளான்

குறுகிய விளக்கம்:


தயாரிப்பு விவரம்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

தயாரிப்பு பெயர் & படங்கள்:

100% இயற்கை நீரிழப்பு / உலர்ந்த AD காளான் செதில்களாக

img (1)
img (2)

தயாரிப்பு விவரம்:

"வெள்ளை பொத்தான்" காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் சாம்பிக்னான் காளான்கள் (அகரிகஸ் பிஸ்போரஸ்), முழு உலக நுகர்வோர் பொதுவாக உண்ணும் காளான்கள். ஐரோப்பாவில் 1700 களின் முற்பகுதியில் இருந்து அவை பயிரிடப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும் அவை வட அமெரிக்க வனப்பகுதிகளுக்கு சொந்தமானவை என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன.
எங்கள் வெட்டப்பட்ட சாம்பிக்னான் காளான்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, பின்னர் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் உலர்த்தப்படுகின்றன, கூடுதல் பாதுகாப்புகள் எதுவும் இல்லை.

செயல்பாடுகள்:

உலர்ந்த சாம்பிக்னான் காளான்கள் ஒழுங்காக மறுசீரமைக்கப்படும்போது, ​​அவை புதியதைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன, சமைக்கின்றன, சுவைக்கின்றன, குறிப்பாக அவை சமைக்கப்படும் பயன்பாடுகளில்.

விண்ணப்பம்:

சாம்பிக்னான் காளான்களின் லேசான சுவை மற்றும் உறுதியான, மாமிச அமைப்பு பரந்த முறையீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல வேறுபட்ட பயன்பாடுகளுக்கு தங்களைக் கொடுக்கிறது. அவை அடிக்கடி சாலட்களில் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பீட்சாவுக்கு முதலிடம் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒரு ஸ்டைர் ஃப்ரையில் தூக்கி எறியப்படுகின்றன அல்லது பாஸ்தாக்கள் முதல் வறுத்த இறைச்சிகள் வரை அனைத்திற்கும் சாஸ்களில் சமைக்கப்படுகின்றன.

சென்ஸோரியல் தேவைகள்:

ஆர்கனோலெப்டிக் பண்பு விளக்கம்
தோற்றம் / நிறம் இயற்கை பச்சை
நறுமணம் / சுவை சிறப்பியல்பு காளான், வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் அல்லது சுவை இல்லை

உடல் மற்றும் வேதியியல் தேவைகள்:

வடிவம் / அளவு 1-3 மிமீ, 3x3 மிமீ, 5x5 மிமீ, 10x10 மிமீ, 40-80 மீஷ்
அளவு தனிப்பயனாக்கலாம் 
தேவையான பொருட்கள் 100% இயற்கை காளான்,
சேர்க்கைகள் மற்றும் கேரியர்கள் இல்லாமல்.
ஈரப்பதம் 8.0%
மொத்த சாம்பல் 2.0%

மைக்ரோபயாலஜிகல் அஸ்ஸே:

மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை <1000 cfu / g
கோலி வடிவங்கள் <500cfu / g
மொத்த ஈஸ்ட் & அச்சு <500cfu / g
இ - கோலி 30MPN / 100 கிராம்
சால்மோனெல்லா எதிர்மறை
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் எதிர்மறை

பேக்கேஜிங் & லோடிங்:

தயாரிப்புகள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட பாலிஎதிலீன் பைகள் மற்றும் நெளி ஃபைபர் நிகழ்வுகளில் வழங்கப்படுகின்றன. பொதி செய்யும் பொருள் உணவு தர தரத்துடன் இருக்க வேண்டும், உள்ளடக்கங்களை பாதுகாக்கவும் பாதுகாக்கவும் ஏற்றது. அனைத்து அட்டைப்பெட்டிகளும் டேப் செய்யப்பட வேண்டும் அல்லது ஒட்டப்பட வேண்டும். ஸ்டேபிள்ஸ் பயன்படுத்தக்கூடாது.

a. சிறிய பைகள்: 100 கிராம், 200 கிராம், 300 கிராம், 500 கிராம், 1 கிலோ, 2 கிலோ, 3 கிலோ, போன்றவை

b. மொத்த பேக்கேஜிங்: உணவு தர பிளாஸ்டிக் பையுடன் வரிசையாக ஒரு அட்டைப்பெட்டிக்கு 10-25 கிலோ

சி. வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளின்படி பிற வகையான பேக்கேஜிங்

d. அட்டைப்பெட்டி அளவு: 53 * 43 * 47 முதல்வர், 57 * 44 * 55 எம், 65 * 44 * 56 முதல்வர்

கொள்கலன் ஏற்றுகிறது: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL

லேபிளிங்:

தொகுப்பு லேபிளில் பின்வருவன அடங்கும்: தயாரிப்பு பெயர், தயாரிப்பு குறியீடு, தொகுதி / நிறைய எண், மொத்த எடை, நிகர எடை, தயாரிப்பு தேதி, காலாவதி தேதி மற்றும் சேமிப்பு நிபந்தனைகள்.

சேமிப்பக நிபந்தனை:

22 ((72 below below க்கும் குறைவான வெப்பநிலையிலும், 65% (RH <65 %).

ஷெல்ஃப் லைஃப்:

சாதாரண வெப்பநிலையில் 12 மாதங்கள்; பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பக நிலைமைகளின் கீழ் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்.

சான்றிதழ்கள்

HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007


  • முந்தைய:
  • அடுத்தது:

  • தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்