உணவு சேர்க்கைகள்/ இரசாயனப் பட்டியல் | |||||
அமினோ அமிலங்கள் | |||||
1 | அர்ஜினைன் | 12 | லியூசின் | 22 | எல்-அஸ்பார்டேட் மாங்கனீசு |
2 | அர்ஜினைன் ஹைட்ரோகுளோரைடு | 13 | லைசின் | 23 | எல்-சிஸ்டைன் |
3 | அலனைன் | 14 | ஆர்னிதைன் | 24 | எல்-அஸ்பார்டேட் மெக்னீசியம் |
4 | அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 15 | புரோலைன் | 25 | எல் - அலனைன் |
5 | கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலம் (BCAA) | 16 | த்ரோயோனைன் | 26 | எல் - வேலின் |
6 | சிஸ்டைன் | 17 | டிரிப்டோபன் | 27 | எல் - அர்ஜினைன் |
7 | டிஎல் - மெத்தியோனைன் | 18 | டைரோசின் | 28 | எல் - டைரோசின் |
8 | கிளைசின் | 19 | மெத்தியோனைன் | 29 | எல் - செரின் |
9 | குளுக்கோசமைன் | 20 | எல்-லைசின் ஹைட்ரோகுளோரைடு | 30 | எல் - சிட்ருலின் |
10 | கிளைசின் துத்தநாகம் | 21 | எல் - ஃபெனிலாலனைன்(PHE) | ||
11 | ஐசோலூசின் | 22 | எல் - குளுட்டமைன் |
வைட்டமின் | |||
1 | வைட்டமின் சி/அஸ்கார்பிக் அமிலம் | 8 | வைட்டமின் D2 |
2 | வைட்டமின் பி12 | 9 | வைட்டமின் B9 |
3 | வைட்டமின் ஈ | 10 | வைட்டமின் பி1 |
4 | வைட்டமின் B6 | 11 | வைட்டமின் B2 |
5 | வைட்டமின் D3 | 12 | DHA தூள் |
6 | வைட்டமின் B5 | 13 | வைட்டமின் எச் |
7 | வைட்டமின் ஏ | 14 |
இனிப்புகள் | |||||
1 | அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் | 13 | கிளைசிரைசின் | 25 | பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் |
2 | அலிடமே | 14 | இனுலின் | 26 | ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் (97% Rebaudioside) |
3 | ஏபிஎம்(அஸ்பார்டேம்) | 15 | ஐசோமால்ட் ஒலிகோமெரிக் | 27 | சோடியம் 2- புரோபனோயேட் |
4 | சிட்டோசன் ஒலிகோசாக்கரைடு | 16 | ஐசோமால்டிடோல் | 28 | சோடியம் சைக்லேமேட் |
5 | படிக பிரக்டோஸ் | 17 | ஐசோமால்டோட்ரியோஸ் | 29 | சர்பிட்டால் |
6 | எரித்ரிட்டால் | 18 | லாக்டிடோல் | 30 | ஸ்டாக்கியோஸ் |
7 | பிரக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு (FOS) | 19 | மால்டிடோல் | 31 | சுக்ரோலோஸ் |
8 | பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் (FOS) | 20 | மால்டோஸ் தூள் | 32 | தௌமடின் |
9 | பிரக்டோஸ் | 21 | மன்னிடோல் | 33 | ட்ரெஹலோஸ் |
10 | ஃபுகோஸ் | 22 | மெத்தில் ஹெஸ்பெரிடின் | 34 | சைலிட்டால் |
11 | கேலக்டோஸ் ஒலிகோசாக்கரைடு(GOS) | 23 | மோனோ பொட்டாசியம் கிளைசிரைனேட் | 35 | சைலோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகள் |
12 | குளுக்கோஸ் | 24 | நியோடேம் |
தடிப்பாக்கி | |||||
1 | அகர் | 13 | ஆளிவிதை கம் | 25 | ப்ராபனெடியோல் அல்ஜினேட் |
2 | பீட்டா பேஸ்ட் Dextrin | 14 | ஜெலட்டின் | 26 | புல்லுலன் பாலிசாக்கரைடு |
3 | மரவள்ளிக்கிழங்கு மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் | 15 | கெலன் கம் | 27 | எதிர்ப்பு Dextrin |
4 | காரஜீனன் | 16 | குளுக்கோனோலாக்டோன் | 28 | சோடியம் அல்ஜினேட் |
5 | கேரட் ஃபைபர் | 17 | குவார் கம் | 29 | சோடியம் அமிலசெல்லுலோஸ் |
6 | கேசீன் | 18 | ஹைட்ராக்ஸி ப்ரோபில் மெத்தில் செல்லுலோஸ் (HPMC) | 30 | சோடியம் கேசினேட் |
7 | கிரிஸான்தமம் மன்னன் | 19 | கொன்ஜாக் எசன்ஸ் பவுடர் | 31 | சோடியம் பாலிஅக்ரிலேட் |
8 | சிட்ரஸ் ஃபைபர் | 20 | கொன்ஜாக் கம் | 32 | சோயாபீன் பாலிசாக்கரைடுகள் |
9 | கார்ன் ஃபைபர் | 21 | மைக்ரோ கிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் | 33 | நீரில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து |
10 | க்ரிகாய்டு டெக்ஸ்ட்ரின் | 22 | மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோள மாவு | 34 | மெழுகு சோள ஸ்டார்ச் |
11 | கர்ட்லான் | 23 | பட்டாணி நார் | 35 | கோதுமை நார் |
12 | டயட்டரி ஃபைபர் கார்ன் ஸ்டார்ச் | 24 | ப்ராபனெடியோல் அல்ஜினேட் | 36 | சாந்தன் கம் |
ஊட்டச்சத்து மேம்படுத்துபவர் | |||||
1 | போவின் கொலாஜன் பெப்டைட் | 13 | மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் | 25 | சோடியம் கேசினேட் |
2 | கால்சியம் சிட்ரேட் | 14 | ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி புரதம் | 26 | சோடியம் சிட்ரேட் |
3 | கால்சியம் குளுக்கோனேட் | 15 | லாக்டிக் அமிலம் துத்தநாகம் | 27 | சோடியம் குளுக்கோனேட் |
4 | கால்சியம் லாக்டேட் | 16 | மெக்னீசியம் சிட்ரேட் | 28 | சோடியம் லாக்டேட் |
5 | கோலின் டார்ட்ரேட் | 17 | மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் | 29 | சோயாபீன் லெசித்தின் |
6 | கொக்கோ தூள் | 18 | பால் அல்லாத கிரீம் | 30 | சோயாபீன் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது |
7 | கோஎன்சைம் Q10 | 19 | ஓட் பீட்டா-குளுக்கன் | 31 | டாரின் |
8 | ஃபெரிக் சிட்ரேட் | 20 | பொட்டாசியம் சிட்ரேட் | 32 | கோதுமை உணவு நார்ச்சத்து |
9 | இரும்பு சிட்ரேட் | 21 | புரோபயாடிக்குகள் | 33 | ஈஸ்ட் குளுக்கன் |
10 | இரும்பு ஃபுமரேட் | 22 | எதிர்ப்பு Dextrin | 34 | ஜிங்க் சிட்ரேட் |
11 | இரும்பு குளுக்கோனேட் | 23 | கடற்பாசி சாப்பாடு கெல்ப் பவுடர் | 35 | ஜிங்க் குளுக்கோனேட் |
12 | இரும்பு லாக்டேட் | 24 | செலினியம் ஈஸ்ட் |
பாதுகாப்புகள் | |||
1 | அலுமினியம் பொட்டாசியம் சல்பேட் | 15 | பாலி லைசின் |
2 | பென்சோயிக் அமிலம் | 16 | பொட்டாசியம் சோர்பேட் |
3 | ப்யூட்டிலேட்டட் ஹைட்ராக்ஸிடோலூயின்(BHT) | 17 | புரோபில்பரபென் |
4 | கால்சியம் புரோபியோனேட் | 18 | சோடியம் அசிடேட் |
5 | சின்னமிக் அமிலம் பொட்டாசியம் | 19 | சோடியம் பெஞ்சோஏட் |
6 | டிசோடியம் ஸ்டானஸ் சிட்ரேட் (டிஎஸ்சி) | 20 | சோடியம் டீஹைட்ரோஅசெட்டேட் |
7 | கோ-பாரபெனை மேம்படுத்தவும் | 21 | சோடியம் டீஹைட்ரோஅசெட்டேட் |
8 | எத்தில் பி-ஹைட்ராக்ஸிபென்சோயேட் | 22 | சோடியம் டீஹைட்ரோஅசெட்டேட் |
9 | எத்திலீன் டயமின் டெட்ராசெட்டிக் அமிலம் (EDTA) | 23 | சோடியம் டயசெட்டேட் |
10 | எதில்பரபென் | 24 | சோடியம் டி-ஐசோஸ்கார்பேட் |
11 | லைசோசைம் குளோரைடு | 25 | சோடியம் நைட்ரைட் |
12 | மெத்தில்பாரபென் | 26 | சோடியம் புரோபியோனேட் |
13 | நாடாமைசின் | 27 | ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் லாக்டிஸ் |
14 | நிசின் | 28 | டாரின் |
ஆக்ஸிஜனேற்றம் | |||
1 | மூங்கில் இலைகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றம் (AOB) | 12 | ஐசோபிரைல் சிட்ரேட் |
2 | அஸ்கார்பிக் பால்மிடேட் | 13 | லினோலெனிக் அமிலம் |
3 | அஸ்கார்பிக் ஸ்டீரில் எஸ்டர் | 14 | லுடீன் |
4 | பியூட்டில் ஹைட்ராக்ஸி அனிசோல்(BHA) | 15 | பைட்டோஸ்டெரால் |
5 | டி- சோடியம் ஐசோஸ்கார்பேட் | 16 | பாலி லைசின் |
6 | டிபியூட்டில் ஹைட்ராக்ஸிடோலூயின்(BHT) | 17 | சோடியம் அஸ்கார்பேட் |
7 | Docosahexaenic அமிலம்(DHA) | 18 | சோடியம் பெஞ்சோஏட் |
8 | எத்தில் பி-ஹைட்ராக்ஸிபென்சோயேட் | 19 | சோடியம் பைடேட் |
9 | மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் | 20 | டீ பாலிபினால்கள்(TP) |
10 | கேலக்டோன் | 21 | டெர்ட்-பியூட்டில்ஹைட்ரோகுவினோன்(TBHQ) |
11 | ஐசோஃப்ளேவோன்ஸ் | 22 | வைட்டமின் சி எஸ்டர் (எல்-அஸ்கார்பிக் பால்மிடேட்) |
அமிலத்தன்மை | |||
1 | நீரற்ற சிட்ரிக் அமிலம் | 13 | ஆக்ஸாலிக் அமிலம் |
2 | கால்சியம் லாக்டேட் | 14 | பைடிக் அமிலம் |
3 | சிட்ரிக் அமிலம் | 15 | பொட்டாசியம் லாக்டேட் |
4 | சிட்ரிக் அமிலம் மோனோஹைட்ரேட் | 16 | பொட்டாசியம் மாலேட் |
5 | டிஎல் - மாலிக் அமிலம் | 17 | பொட்டாசியம் சிட்ரேட் |
6 | ஃபுமரிக் அமிலம் | 18 | சோடியம் சிட்ரேட் |
7 | ஃபுமரிக் அமிலம் | 19 | சோடியம் குளுக்கோனேட் |
8 | ஹைட்ராக்ஸி-புட்டானெடியோயிக் அமிலம் | 20 | சோடியம் லாக்டேட் |
9 | எல் - லாக்டிக் அமில தூள் | 21 | சோடியம் மாலேட் |
10 | எல் - மாலிக் அமிலம் | 22 | டார்டாரிக் அமிலம் |
11 | லாக்டிக் அமிலம் | 23 | டிரிசோடியம் சிட்ரேட் |
12 | மாலிக் அமிலம் |
ஜிமின் | |||||
1 | கூட்டு புரதம் | 13 | ஃபிகஸ் புரோட்டினேஸ் | 25 | ஆரஞ்சு தோல் குளுக்கோசைட் என்சைம் |
2 | அல்ஜினேட் லைஸ் | 14 | குளுகேனேஸ் | 26 | பப்பாளி புரத என்சைம் |
3 | அடிப்படை புரோட்டீஸ் | 15 | குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் | 27 | பெக்டினேஸ் |
4 | கிளைத்த அமிலேஸ் | 16 | குளுட்டமைன் அமைட் டிரான்ஸ்மினேஸ் டிஜி | 28 | பெப்சின் |
5 | ப்ரோமிலைன் | 17 | லாக்டேஸ் | 29 | பாஸ்போலிபேஸ் |
6 | கேடலேஸ் | 18 | லிபேஸ் | 30 | சாக்கரோமைசஸ் |
7 | செல்லுலேஸ் | 19 | மால்டேஸ் | 31 | சோயாபீன் பாலிபெப்டைட் ஹைட்ரோலேஸ் |
8 | சைமோசின் | 20 | மன்னாசே | 32 | சுக்ரேஸ் |
9 | தெளிவுபடுத்தும் நொதி | 21 | முரமிதாஸ் | 33 | தன்னாசே |
10 | கோஎன்சைம் Q10 | 22 | நரிங்கினேஸ் | 34 | டிரிப்சின் |
11 | டெக்ஸ்ட்ராஸ் | 23 | நடுநிலை புரோட்டீஸ் | 35 | நீரில் கரையக்கூடிய சிட்டோசனேஸ் |
12 | டயஸ்டேடிக் என்சைம் | 24 | அணுக்கரு | 36 | சைலோஸ் ஐசோமரேஸ் |