தயாரிப்பு

 உணவு சேர்க்கைகள்/ இரசாயனப் பட்டியல் 
அமினோ அமிலங்கள்
1 அர்ஜினைன் 12 லியூசின் 22 எல்-அஸ்பார்டேட் மாங்கனீசு
2 அர்ஜினைன் ஹைட்ரோகுளோரைடு 13 லைசின் 23 எல்-சிஸ்டைன்
3 அலனைன் 14 ஆர்னிதைன் 24 எல்-அஸ்பார்டேட் மெக்னீசியம்
4 அஸ்பார்டிக் அமிலம் 15 புரோலைன் 25 எல் - அலனைன்
5 கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலம் (BCAA) 16 த்ரோயோனைன் 26 எல் - வேலின்
6 சிஸ்டைன் 17 டிரிப்டோபன் 27 எல் - அர்ஜினைன்
7 டிஎல் - மெத்தியோனைன் 18 டைரோசின் 28 எல் - டைரோசின்
8 கிளைசின் 19 மெத்தியோனைன் 29 எல் - செரின்
9 குளுக்கோசமைன் 20 எல்-லைசின் ஹைட்ரோகுளோரைடு 30 எல் - சிட்ருலின்
10 கிளைசின் துத்தநாகம் 21 எல் - ஃபெனிலாலனைன்(PHE)    
11 ஐசோலூசின் 22 எல் - குளுட்டமைன்    
வைட்டமின்
1 வைட்டமின் சி/அஸ்கார்பிக் அமிலம் 8 வைட்டமின் D2 
2 வைட்டமின் பி12  9 வைட்டமின் B9
3 வைட்டமின் ஈ  10 வைட்டமின் பி1 
4 வைட்டமின் B6 11 வைட்டமின் B2
5 வைட்டமின் D3 12 DHA தூள் 
6 வைட்டமின் B5  13 வைட்டமின் எச்
7 வைட்டமின் ஏ 14  
இனிப்புகள்
1 அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் 13 கிளைசிரைசின் 25 பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்
2 அலிடமே 14 இனுலின் 26 ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள்
(97% Rebaudioside)
3 ஏபிஎம்(அஸ்பார்டேம்) 15 ஐசோமால்ட் ஒலிகோமெரிக் 27 சோடியம் 2- புரோபனோயேட்
4 சிட்டோசன் ஒலிகோசாக்கரைடு 16 ஐசோமால்டிடோல் 28 சோடியம் சைக்லேமேட்
5 படிக பிரக்டோஸ் 17 ஐசோமால்டோட்ரியோஸ் 29 சர்பிட்டால்
6 எரித்ரிட்டால் 18 லாக்டிடோல் 30 ஸ்டாக்கியோஸ்
7 பிரக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு (FOS) 19 மால்டிடோல் 31 சுக்ரோலோஸ்
8 பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் (FOS) 20 மால்டோஸ் தூள் 32 தௌமடின்
9 பிரக்டோஸ் 21 மன்னிடோல் 33 ட்ரெஹலோஸ்
10 ஃபுகோஸ் 22 மெத்தில் ஹெஸ்பெரிடின் 34 சைலிட்டால்
11 கேலக்டோஸ் ஒலிகோசாக்கரைடு(GOS) 23 மோனோ பொட்டாசியம் கிளைசிரைனேட் 35 சைலோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகள்
12 குளுக்கோஸ் 24 நியோடேம்    
தடிப்பாக்கி
1 அகர் 13 ஆளிவிதை கம்  25 ப்ராபனெடியோல் அல்ஜினேட்
2 பீட்டா பேஸ்ட் Dextrin 14 ஜெலட்டின் 26 புல்லுலன் பாலிசாக்கரைடு
3 மரவள்ளிக்கிழங்கு மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் 15 கெலன் கம்  27 எதிர்ப்பு Dextrin
4 காரஜீனன் 16 குளுக்கோனோலாக்டோன் 28 சோடியம் அல்ஜினேட் 
5 கேரட் ஃபைபர் 17 குவார் கம் 29 சோடியம் அமிலசெல்லுலோஸ் 
6 கேசீன் 18 ஹைட்ராக்ஸி ப்ரோபில் மெத்தில் செல்லுலோஸ் (HPMC) 30 சோடியம் கேசினேட்
7 கிரிஸான்தமம் மன்னன் 19 கொன்ஜாக் எசன்ஸ் பவுடர்  31 சோடியம் பாலிஅக்ரிலேட்
8 சிட்ரஸ் ஃபைபர் 20 கொன்ஜாக் கம் 32 சோயாபீன் பாலிசாக்கரைடுகள்
9 கார்ன் ஃபைபர் 21 மைக்ரோ கிரிஸ்டலின் செல்லுலோஸ் 33 நீரில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து
10 க்ரிகாய்டு டெக்ஸ்ட்ரின் 22 மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோள மாவு 34 மெழுகு சோள ஸ்டார்ச்
11 கர்ட்லான் 23 பட்டாணி நார் 35 கோதுமை நார்
12 டயட்டரி ஃபைபர் கார்ன் ஸ்டார்ச் 24 ப்ராபனெடியோல் அல்ஜினேட் 36 சாந்தன் கம்
ஊட்டச்சத்து மேம்படுத்துபவர்
1 போவின் கொலாஜன் பெப்டைட் 13 மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் 25 சோடியம் கேசினேட்
2 கால்சியம் சிட்ரேட் 14 ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி புரதம்  26 சோடியம் சிட்ரேட்
3 கால்சியம் குளுக்கோனேட் 15 லாக்டிக் அமிலம் துத்தநாகம் 27 சோடியம் குளுக்கோனேட்
4 கால்சியம் லாக்டேட் 16 மெக்னீசியம் சிட்ரேட் 28 சோடியம் லாக்டேட்
5 கோலின் டார்ட்ரேட் 17 மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் 29 சோயாபீன் லெசித்தின்
6 கொக்கோ தூள் 18 பால் அல்லாத கிரீம் 30 சோயாபீன் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது
7 கோஎன்சைம் Q10  19 ஓட் பீட்டா-குளுக்கன் 31 டாரின் 
8 ஃபெரிக் சிட்ரேட் 20 பொட்டாசியம் சிட்ரேட் 32 கோதுமை உணவு நார்ச்சத்து
9 இரும்பு சிட்ரேட் 21 புரோபயாடிக்குகள் 33 ஈஸ்ட் குளுக்கன்
10 இரும்பு ஃபுமரேட் 22 எதிர்ப்பு Dextrin 34 ஜிங்க் சிட்ரேட்
11 இரும்பு குளுக்கோனேட் 23 கடற்பாசி சாப்பாடு கெல்ப் பவுடர் 35 ஜிங்க் குளுக்கோனேட்
12 இரும்பு லாக்டேட் 24 செலினியம் ஈஸ்ட்    
பாதுகாப்புகள்
1 அலுமினியம் பொட்டாசியம் சல்பேட் 15 பாலி லைசின்
2 பென்சோயிக் அமிலம் 16 பொட்டாசியம் சோர்பேட் 
3 ப்யூட்டிலேட்டட் ஹைட்ராக்ஸிடோலூயின்(BHT) 17 புரோபில்பரபென்
4 கால்சியம் புரோபியோனேட் 18 சோடியம் அசிடேட்
5 சின்னமிக் அமிலம் பொட்டாசியம் 19 சோடியம் பெஞ்சோஏட் 
6 டிசோடியம் ஸ்டானஸ் சிட்ரேட் (டிஎஸ்சி) 20 சோடியம் டீஹைட்ரோஅசெட்டேட்
7 கோ-பாரபெனை மேம்படுத்தவும் 21 சோடியம் டீஹைட்ரோஅசெட்டேட்
8 எத்தில் பி-ஹைட்ராக்ஸிபென்சோயேட் 22 சோடியம் டீஹைட்ரோஅசெட்டேட்
9 எத்திலீன் டயமின் டெட்ராசெட்டிக் அமிலம் (EDTA) 23 சோடியம் டயசெட்டேட்
10 எதில்பரபென் 24 சோடியம் டி-ஐசோஸ்கார்பேட்
11 லைசோசைம் குளோரைடு 25 சோடியம் நைட்ரைட்
12 மெத்தில்பாரபென் 26 சோடியம் புரோபியோனேட்
13 நாடாமைசின் 27 ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் லாக்டிஸ்
14 நிசின் 28 டாரின்
ஆக்ஸிஜனேற்றம்
1 மூங்கில் இலைகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றம் (AOB) 12 ஐசோபிரைல் சிட்ரேட்
2 அஸ்கார்பிக் பால்மிடேட் 13 லினோலெனிக் அமிலம்
3 அஸ்கார்பிக் ஸ்டீரில் எஸ்டர் 14 லுடீன்
4 பியூட்டில் ஹைட்ராக்ஸி அனிசோல்(BHA) 15 பைட்டோஸ்டெரால்
5 டி- சோடியம் ஐசோஸ்கார்பேட் 16 பாலி லைசின்
6 டிபியூட்டில் ஹைட்ராக்ஸிடோலூயின்(BHT) 17 சோடியம் அஸ்கார்பேட் 
7 Docosahexaenic அமிலம்(DHA) 18 சோடியம் பெஞ்சோஏட்
8 எத்தில் பி-ஹைட்ராக்ஸிபென்சோயேட் 19 சோடியம் பைடேட்
9 மீன் கொலாஜன் பெப்டைட் 20 டீ பாலிபினால்கள்(TP)
10 கேலக்டோன் 21 டெர்ட்-பியூட்டில்ஹைட்ரோகுவினோன்(TBHQ)
11 ஐசோஃப்ளேவோன்ஸ் 22 வைட்டமின் சி எஸ்டர்
(எல்-அஸ்கார்பிக் பால்மிடேட்) 
அமிலத்தன்மை
1 நீரற்ற சிட்ரிக் அமிலம் 13 ஆக்ஸாலிக் அமிலம்
2 கால்சியம் லாக்டேட்  14 பைடிக் அமிலம்
3 சிட்ரிக் அமிலம்  15 பொட்டாசியம் லாக்டேட்
4 சிட்ரிக் அமிலம் மோனோஹைட்ரேட் 16 பொட்டாசியம் மாலேட்
5 டிஎல் - மாலிக் அமிலம் 17 பொட்டாசியம் சிட்ரேட்
6 ஃபுமரிக் அமிலம் 18 சோடியம் சிட்ரேட்
7 ஃபுமரிக் அமிலம் 19 சோடியம் குளுக்கோனேட்
8 ஹைட்ராக்ஸி-புட்டானெடியோயிக் அமிலம் 20 சோடியம் லாக்டேட் 
9 எல் - லாக்டிக் அமில தூள் 21 சோடியம் மாலேட்
10 எல் - மாலிக் அமிலம் 22 டார்டாரிக் அமிலம்
11 லாக்டிக் அமிலம்  23 டிரிசோடியம் சிட்ரேட்
12 மாலிக் அமிலம்    
ஜிமின்
1  கூட்டு புரதம் 13 ஃபிகஸ் புரோட்டினேஸ் 25 ஆரஞ்சு தோல் குளுக்கோசைட் என்சைம்
2 அல்ஜினேட் லைஸ் 14 குளுகேனேஸ் 26 பப்பாளி புரத என்சைம்
3 அடிப்படை புரோட்டீஸ் 15 குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் 27 பெக்டினேஸ்
4 கிளைத்த அமிலேஸ் 16 குளுட்டமைன் அமைட் டிரான்ஸ்மினேஸ் டிஜி 28 பெப்சின்
5 ப்ரோமிலைன் 17 லாக்டேஸ் 29 பாஸ்போலிபேஸ்
6 கேடலேஸ் 18 லிபேஸ் 30 சாக்கரோமைசஸ்
7 செல்லுலேஸ் 19 மால்டேஸ் 31 சோயாபீன் பாலிபெப்டைட் ஹைட்ரோலேஸ்
8 சைமோசின் 20 மன்னாசே 32 சுக்ரேஸ்
9 தெளிவுபடுத்தும் நொதி 21 முரமிதாஸ் 33 தன்னாசே
10 கோஎன்சைம் Q10 22 நரிங்கினேஸ் 34 டிரிப்சின்
11 டெக்ஸ்ட்ராஸ் 23 நடுநிலை புரோட்டீஸ் 35 நீரில் கரையக்கூடிய சிட்டோசனேஸ்
12 டயஸ்டேடிக் என்சைம் 24 அணுக்கரு 36 சைலோஸ் ஐசோமரேஸ்