பார்லி புல் பச்சை புற்களில் ஒன்றாகும் - பிறப்பு முதல் முதுமை வரை ஒரே ஊட்டச்சத்து ஆதரவை வழங்கக்கூடிய பூமியில் உள்ள ஒரே தாவரங்கள். பார்லி பெரும்பாலான கலாச்சாரங்களில் உணவுப் பொருளாக பணியாற்றியுள்ளார். உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பார்லியைப் பயன்படுத்துவது பழங்காலத்தில் இருந்து வருகிறது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வியக்கத்தக்க அளவு பச்சை பார்லி இலைகளில் காணப்படுகிறது. இலைகளில் மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் திறன் உள்ளது. பார்லி இலைகள் 12-14 அங்குல உயரத்தில் இருக்கும்போது, ​​அவற்றில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் மனித உணவுக்குத் தேவையான புரதங்கள் மற்றும் குளோரோபில் ஆகியவை உள்ளன.